成都發酵型麻辣美蛙魚火鍋底料研發 四川料小二食品供應

咱們開美蛙魚火鍋店的，但對后廚的提心吊膽，只有自己清楚。一位在成都開店的李老板，他之前就面臨一個大難題：后廚全靠一位炒了十幾年料的張師傅。張師傅技術沒得說，但那脾氣也大，關鍵是家里有事一請假，李老板的心就跟著懸到嗓子眼。為啥？臨時找的師傅炒的料，味道根本不對板，這還不是鬧心的，炒料師傅提出要漲工資，不然就辭職，李老板當時就被將住了，答應吧，成本猛地增高；不答應吧，后廚立馬癱瘓。這哪是請師傅，簡直是請了位“爺”回來供著！后來，李老板橫下心，決定換條路子。他找到了我們料小二麻辣美蛙魚火鍋底料。一開始也擔心工業化生產的東西比不上手工炒制，但試了幾次后發現，這顧慮完全多余。我們的底料是工廠標準化批量生產的，意味著每一袋的味道、咸淡、麻辣程度都高度一致。李老板現在再也不怕師傅撂挑子了，因為操作太簡單，后廚任何一個伙計都能做。流程固定下來了：按比例加水煮沸，下入美蛙和魚片，味道更巴適。李老板笑著說：“現在我才感覺這店真正是我自己的了，心里踏實！成本還更好控制。”所以老板，有時候換個思路，不是降低標準，而是為了更穩定、更省心地經營。您說是不是這個理兒？ 開美蛙魚火鍋店創業，從選對料小二開始。成都發酵型麻辣美蛙魚火鍋底料研發

您發現沒？一家美蛙魚火鍋店生意好不好，有時候根本不用看招牌，聞味道就知道。只要您的魚火鍋店味兒夠香、夠正，半條街的客人都能被吸引過來。四川料小二食品有限公司的麻辣美蛙魚火鍋底料，在熬煮的時候那個香氣啊，特別誘人，是那種醇厚、自然、勾人食欲的川辣香，不是齁人的香精添加劑味兒。因為這濃郁的香味是實實在在的好原料本身散發出來的：貴州辣椒的香，漢源花椒的麻，還有多種香辛料的復合氣息，在加熱過程中完美釋放。很多老板都反饋說，換了我們的料之后，店門口路過的人明顯變多了，很多都是尋著香味進來的，一邊吸著鼻子一邊問：“啥味兒這么香？就這家了！”您想，這得省下多少廣告費？源頭好料，直接供應，才能有這么直接、有效的天然引流效果。這么好的活廣告，價格還特別親民，您不想立刻試試嗎？ 重慶特辣麻辣美蛙魚火鍋底料源頭工廠煮魚涮蛙不用等，料小二底料一沸騰，香味飄出半條街！

美蛙魚火鍋連鎖店口味不一？料小二來做“標準化考官”！管理連鎖店，頭疼的就是口味標準化。城西店被夸麻辣鮮香，是重慶味；城東店卻被客人吐槽“清湯寡水”，像是冒牌貨。為了這，我沒少跟各分店的廚師長發火。自從我們中央廚房統一采購四川料小二食品有限公司出品的麻辣美蛙魚火鍋底料后，這個問題迎刃而解。現在，無論新店開在哪個區，哪怕是遠郊縣城，開業端出來的美蛙魚火鍋，都能和總店老店保持高度一致的風味。加盟商老王近來跟我開玩笑：“周總，現在差評可統一了，全是抱怨‘排隊太久’，咱們總算能集中精力解決等位問題，不用再為口味波動背鍋了！”料小二就像一位鐵面無私的“標準化考官”，確保了我們的品牌無論開到哪里，關鍵味道都不走樣，這才是連鎖經營的根基啊。

如果是無經驗開魚火鍋店，沒經驗、沒技術、心里沒底怎么辦？別慌，選對底料，就相當于成功了一大半！四川料小二食品就是為您這樣的創業者量身準備的。您不需要懂復雜的炒料技術，不需要去研究幾十種香辛料如何配比，我們的麻辣美蛙魚火鍋底料已經為您把味道調試到了很好狀態。您要做的，就是簡單的標準操作，把全部精力放在店面裝修、服務培訓、菜品采購、營銷推廣這些更重要的事情上。我們從源頭供貨，價格透明，沒有隱藏費用，讓您創業初期就能清晰地控制好關鍵成本，輕裝上陣。一包好底料，是您開店穩定的基石，它能幫您把很的不確定性——口味問題，徹底解決掉，讓您更有信心地去面對創業路上的其他挑戰。料小二一出手，麻辣美蛙魚火鍋馬上有。

一位手藝過得去的炒料師傅，現在月薪沒有個大幾千甚至上萬根本下不來，這還不算社保、住宿、餐補這些隱性成本。這還只是人工。再說原料，辣椒、花椒、牛油、豆瓣醬，還有那二三十種香辛料，哪一樣是好伺候的主？市場價格像六月天娃娃臉，說變就變。辣椒產地下雨漲三成，明天花椒貨源緊張又翻一番。您采購起來費心費力不說，關鍵是品質還時好時壞，直接影響到您鍋底的穩定。這還不算炒制過程中的煤氣、水電損耗，萬一火候沒掌握好，一鍋料炒糊了，那整鍋的成本可就全打水漂了。這筆賬細算下來，真是心驚肉跳。而咱們料小二麻辣美蛙魚火鍋底料，就是來幫您終結這種“不確定”的。我們依靠的是規模化、標準化的現代化生產。原料，我們是直接與產地合作的，批量采購，價格又低又穩；生產，是自動化流水線，效率高，人力成本攤薄。這么一來，我們把中間所有不必要環節的成本都擠掉了，體現到給您價格上，就是三個字：真劃算！您算算，用我們一袋料的價格，對比您自己炒一鍋料的綜合成本（人工+原料+損耗+能源），您會發現省下的不是一星半點。這省下的，可都是純利潤啊！關鍵的是，味道一點不打折扣，麻辣鮮香層次分明，客人吃了都說好。魚蛙火鍋開店選料別瞎挑，料小二底料錯不了，省錢好吃**好！重慶蛙蛙雞麻辣美蛙魚火鍋底料廠家

后廚小白也能贏，料小二底料一沖，麻辣鮮香立刻成！成都發酵型麻辣美蛙魚火鍋底料研發

料小二麻辣美蛙魚火鍋底料在原料挑選上格外講究，辣椒選用四川當地當季采收的七星椒，肉質厚實且辣感溫和，花椒則是云南高山種植的青花椒，自帶清新麻香。底料以新鮮黃牛板油為基底，搭配東北非轉基因大豆油調和，熬制前會先將牛油小火慢熔，加入姜片、蔥段去除腥味。熬制過程中不添加人工色素與合成香精，湯底自然呈現紅亮色澤，煮制美蛙時，香味能緩慢滲入蛙肉，既保留蛙肉鮮嫩，又添麻辣風味，煮魚時還能鎖住魚肉水分，避免肉質變柴，適合家庭日常聚餐使用。料小二麻辣美蛙魚火鍋底料的熬制工藝遵循傳統流程，從食材預處理到成品需歷經多道工序。先將辣椒去籽、花椒去梗，再用溫水浸泡片刻去除雜質，隨后用文火焙炒至香氣溢出。牛油融化后，依次加入處理好的辣椒、花椒及八角、桂皮、香葉等十余種天然香料，保持微火慢熬4小時以上，期間不斷攪拌防止粘鍋。這種慢熬工藝讓香料味道充分融入牛油，湯底入口先有牛油香，接著是微辣，留有余麻，層次感明顯，無論是煮蛙還是煮魚，風味都很地道。 成都發酵型麻辣美蛙魚火鍋底料研發

四川料小二食品有限公司是一家有著雄厚實力背景、信譽可靠、勵精圖治、展望未來、有夢想有目標，有組織有體系的公司，堅持于帶領員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍圖，在四川省等地區的食品、飲料行業中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶**，為公司的發展奠定的良好的行業基礎，也希望未來公司能成為行業的翹楚，努力為行業領域的發展奉獻出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態度和不斷的完善創新理念以及自強不息，斗志昂揚的的企業精神將引領四川料小二食品供應和您一起攜手步入輝煌，共創佳績，一直以來，公司貫徹執行科學管理、創新發展、誠實守信的方針，員工精誠努力，協同奮取，以品質、服務來贏得市場，我們一直在路上！